photo Ecailler / Ecaillère

Ecailler / Ecaillère

Emploi Restauration - Traiteur

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant atypique à Périgueux, très bien situé dans un cadre agréable recherche un Ecailler H/F Vous serez en charge de : - la réception, du contrôle et du stockage des arrivages en garantissant la bonne conservation des produits (chaîne du froid, stockage) - l'ouverture et la préparation des huîtres et coquillages - la réalisation de présentation soignée d'assiettes et de plateaux de fruits de mer selon la carte ou les suggestions - veiller à l'hygiène et à la propreté de votre poste de travail - travailler en autonomie tout en collaborant avec l'équipe en cuisine et en salle En somme, de garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits servis. Passionné(e) par les produits de la mer, en particulier les coquillages (huîtres, etc.) ? Venez rejoindre notre équipe conviviale et soudée ! Expérience en préparation de produits de la mer indispensable pour ce poste autonome. Les compétences requises pour les poste sont les suivantes : - Bonne maîtrise des techniques (ouverture, découpe, préparation) - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Sens du détail et exigence sur la qualité des produits - Esprit d'équipe et fiabilité - Travail saisonnier[...]

photo Fête de l'Huître et du Vin blanc

Fête de l'Huître et du Vin blanc

Fête, Manifestation culturelle, Danse - Bal - Cabaret, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Eymet 24500

Le 15/08/2026

Organisée par le Comice Agricole, la traditionnelle fête eymétoise aura lieu cette année sur la Place Gambetta d'Eymet. Au programme de cette édition : vins du Pays d'Eymet, bar à vins avec dégustation de vins AOC Bergerac, produits locaux, huîtres et fruits de mer du Bassin d'Arcachon et Marennes Oléron... ambiance conviviale et festive, animation musicale.

photo Fête de l'Huître et du Vin blanc

Fête de l'Huître et du Vin blanc

Patrimoine - Culture, Fête, Vin - Oenologie

Eymet 24500

Le 15/08/2026

Organisée par le Comice Agricole, la traditionnelle fête eymétoise aura lieu cette année sur la Place Gambetta d'Eymet. Au programme de cette édition : vins du Pays d'Eymet, bar à vins avec dégustation de vins AOC Bergerac, produits locaux, huîtres et fruits de mer du Bassin d'Arcachon et Marennes Oléron... ambiance conviviale et festive, animation musicale.

photo Menu de Saint-Valentin | Restaurant Andine

Menu de Saint-Valentin | Restaurant Andine

Fête, Repas - Dégustation, Fête, Manifestation culturelle

Eymet 24500

Le 14/02/2022

Prévoyez une Saint-Valentin exotique avec le menu concocté par Andine (menu proposé le soir). Cocktail Pisco, citron vert, gingembre et bulles Mise en bouche : avocat, truite, passion ***** Entrée Bouchées aux fruits de mer Béchamel au safran Salade aux noisettes Plat Gambas géantes flambée au Pisco Saint-Jacques gratinée au vin blanc Légumes braisés Écrasé de pomme de terre aux truffes ***** Dessert Fondant au chocolat Coulis ardent aux fruits rouges Physalis façon pomme d'amour Café ou thé Douceur à la confiture de lait Digestif piment & passion

photo Menu de Saint-Valentin | Restaurant Andine

Menu de Saint-Valentin | Restaurant Andine

Eymet 24500

Le 14/02/2022

Prévoyez une Saint-Valentin exotique avec le menu concocté par Andine (menu proposé le soir). Cocktail Pisco, citron vert, gingembre et bulles Mise en bouche : avocat, truite, passion ***** Entrée Bouchées aux fruits de mer Béchamel au safran Salade aux noisettes ***** Plat Gambas géantes flambée au Pisco Saint-Jacques gratinée au vin blanc Légumes braisés Écrasé de pomme de terre aux truffes ***** Dessert Fondant au chocolat Coulis ardent aux fruits rouges Physalis façon pomme d'amour Café ou thé Douceur à la confiture de lait Digestif piment & passion

photo Menu Saint Valentin - Restaurant Le Perroquet

Menu Saint Valentin - Restaurant Le Perroquet

Bergerac 24100

Le 14/02/2022

Le restaurant le Perroquet vous propose son menu St Valentin pour le midi et le soir. Sans réservation obligatoire. Au menu : Entrée : Ile flottante au foie gras et aux cèpes OU Soupe de Poisson et de lotte (et ses ingrédients) OU Bouchée de la mer (moules, crevettes, sèches et sa salade composée) Plat : Risotto au magret et aux pommes OU Filet de Sandre et ses légumes (au beurre nantais) OU Tendre de boeuf au foie gras poêlé Dessert : Sabayon aux fruits rouges OU Bavarois aux poires OU Crème catalane au caramel salé